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八万彩票网 - 腌萝卜条时,别只会加盐了,奶奶用了30年的秘方,简单好吃,特香

2020-01-05 15:52:32来源:澳门金沙城娱乐场

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八万彩票网,导语:腌萝卜条,别只会加盐,学会一招,萝卜条脆爽入味,当天腌当天吃

腌萝卜条时,别只会加盐了,奶奶用了30年的秘方,简单好吃,特别香,腌菜是北方地区老百姓在秋冬季多会做的一种食物,而萝卜作为当季的蔬菜,价格便宜口感好,家家户户也会囤一些萝卜,而其中的一部分便会拿来做腌菜,腌制的萝卜条脆爽入味,别有一番风味,当佐粥小菜是个不错的选择,下面我便会将腌萝卜条的方法详细分享给大家,而且这款萝卜条的方法,不用等十天半个月,当天腌当天就能吃,下面我们一起学习腌萝卜条的做法。

腌萝卜条的做法:

备用食材:萝卜2500克,酱油适量,盐适量,味极鲜适量,生姜1个,大蒜1头,白糖2勺,白酒少许;

制作过程:第一步,这次准备的是青萝卜,当然用白萝卜也是可以的,不过就是晾晒稍微慢一点,将准备好的萝卜仔细清洗干净后,注意不用去皮,直接将萝卜切成长短宽窄均匀的条状;

第二步,切好的萝卜条放入一个容器中,加上适量的食用盐,用手抓拌均匀后,腌渍一会,将其中的水分给逼出,具体的时间按照实际情况来定即可,然后将萝卜条中的水分给沥干;

第三步,然后将处理好的萝卜条放在太阳底下晾晒,待将萝卜条晒的软软的时候,这个时候可以发现萝卜条的体积已经变小了很多,而且要注意,晾晒的萝卜条体积最少要称为之前的一半;

第四步,然后将晒好的萝卜条放入一个无水无油的容器中,同时将生姜洗净后,沥干水分,切成片,大蒜剥皮后,切成片,切好的姜片和蒜片放入在盛有萝卜条的容器中,喜欢吃辣的还可以搭配上点辣椒;

第五步,接着将味极鲜和酱油按照1:1的比例,倒入在萝卜条中,注意要以萝卜条齐平为准,再放入2勺白糖和少许的白酒,用干净的筷子将其上下搅拌均匀,封住盖子,当天早上做,晚上就可以吃了。

烹饪小技巧:1、萝卜的价格实惠,口感丰富,且能经受得住多种的烹饪,这段时间市场上的萝卜基本是在4毛钱到8毛钱一斤,非常符合大众的消费水平,家里囤上许多的萝卜,一部分做家常菜,一部分用来做腌菜,是个很不错的选择,而且腌萝卜条的这个方法,是奶奶用了30年的秘方,非常的简单,而且口感还很不错,非常建议大家学着做。

2、小编有话说,腌萝卜条的时候,别只会加盐,学会一招,将味极鲜和酱油按照1:1的比例加入在萝卜条中,并且加上些许的白糖和白酒,用这个方法做的萝卜条,存放时间久,口感还非常不错;其次萝卜越大,水分相对就越多,所以腌萝卜条,建议大家最好选择稍微小点的萝卜,这样也比较方便晾晒;另外如果天气不好没有太阳,完全可以选择放在暖气上烘,而且这样晾晒更快。将这些方法掌握到位,便能做出脆爽入味的萝卜条,当天腌当天就能吃,简单方便。

如果你认为腌萝卜条的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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