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与亚博一样的软件 - 超粉糯!“贡品级”荔浦芋头重现江湖,给老人孩子一份进补好食材

2020-01-11 13:32:45来源:澳门金沙城娱乐场

与亚博一样的软件 - 超粉糯!“贡品级”荔浦芋头重现江湖,给老人孩子一份进补好食材

与亚博一样的软件,昔日皇室贡品,今朝百姓佳肴

乾隆吃遍山珍海味

那一张刁嘴

偏偏被一盘蒸芋头沾白糖收服了

这荔浦芋头该有多好吃?

“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。”东坡居士这样赞赏的芋头的美味。

一颗酥粉软甜的芋头,无论是上锅蒸还是下水煮,都非常清甜,就像阳光明媚的早上漫步在田野上。

前阵子,广西的朋友给我寄了一箱刚刚送到,我就迫不及待地拿它做了芋头排骨,软糯粉甜,好吃极了。

上回的芋泥鲜奶杯和芋泥紫薯卷也是拿它做的呢。

桂林的山水,荔浦的芋头

在广西境内,能与甲天下的桂林山水齐名的,大概就只有这颗荔浦的芋头了。

而早在清朝康熙年间,它就已被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡。

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早在康熙年间,荔浦芋头已经是朝廷贡品

几百年后,荔浦芋头的美味仍不减当年。

2005年,荔浦芋头获得国家地理标志产品认证

2008年奥运会指定荔浦芋头为专用食材

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芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,还可以用来防治胃酸过多。芋头中氟的含量较高有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

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同时,芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体的免疫力,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

而荔浦芋头堪称芋头之王!

相较普通芋头,荔浦芋头是集色,香,味于一体的地方特色美食,原野生芋,有400年的人工培育的历史,品质远远胜于其他地方的芋头。

荔浦县,地处北回归线北侧,属中亚热带湿润气候区,四季分明,这充分满足了优质芋头所需的湿润的自然环境条件的要求。

当地独特的喀斯特地貌和清澈见底的荔江水赋予了它灵秀的风韵。

芋头届的王者养成记

荔浦芋人称“芋中之王”,因盛产于荔浦而闻名。

据说荔浦本不产芋头,当年福建人把芋头带到了荔浦县,没成想,荔浦的环境小气候,特别适合芋头的生长。

后经过400多年不断的选育,荔浦芋头逐渐形成集色、香、味于一体的地方名品。

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好山好水才能出好芋,荔浦芋头的美味除了得益于得天独厚的自然环境,更离不开当地农民们绿色的种植理念。

荔浦的农民都有个共识:“守护荔浦芋头400年来的名声”。

他们坚持不使用农药,依旧采用传统的种植方法,施农家肥,物理除虫,以山泉水灌溉,保证了荔浦芋头品质的绿色天然。

▲从田里挑上来之后,还需要进行人工挑果,筛掉品相不好的芋头。

优质的荔浦芋头要这样选

有经验的人知道,在挑选芋头的时候,要尽量选择体态均匀,外形为椭圆的,同时要观察芋头上的棕毛,棕毛越多的芋头会越香。

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芋头的口感是由芋头中的淀粉含量决定的。荔浦芋的个头大,而且含水量低。一个就有一到二斤重,比小个芋头淀粉含量高出许多。

所以它的口感特别粉糯,可以说是芋头中最好吃的品种之一啦!

荔浦芋在切开的时候,切口汁液若呈现粉质,就会特别特别地粘刀,这样的芋头口感是最好的。

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切开后独特的淡紫色的纤维特别细腻,芋肉上能看到细碎的槟榔花纹,而且闻起来有一股自然的清香,魂都要被勾走啦~

心动的小伙伴可以扫码购买,你也可以听我接着介绍呀~

不能小觑的营养价值

现代人工作压力大,难免会有许多潜在的因素影响我们身体的健康,食疗已成为当今调理身体最重要的一种方式。

《滇南本草》中记载:芋头,治中气不足,久服补肝肾,添精益髓。

荔浦芋头营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,而且口感香甜,粉、糯、酥、软,样样俱全。

经常食用芋头,对于甲状腺结节,子宫肌瘤,卵巢囊肿,乳腺增生,皮下脂肪瘤,纤维瘤,肝、肾囊肿,慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。

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芋头作为一种碱性食品,能够中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,多吃芋头,还能有美容养颜的效果哦~

这么棒的芋头要怎么吃?

将芋头削皮切块,上锅以大火蒸透,就可以直接端上餐桌。也不用蘸调料,直接入口,这是最简单粗暴的吃法!

吃的时候再蘸上少许白砂糖,置于齿间略微一嚼,温热绵软的芋头包裹着细碎的糖粒立马在舌尖上缓缓化开,让人喜出望外。

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蒸熟压碎的芋泥混合木薯淀粉和白砂糖,还可以搓成手工芋圆,搭配其他喜欢的食材,一份暖心的糖水甜品就完成啦。

一道色香味俱全的荔浦芋头扣肉,扣住了广西人的心,也扣住了广西人的胃。它凭借色泽金黄,酥而不烂,肥而不腻,芋片芳香的魅力,荣登广西“十大名菜”之一。

肉质肥瘦均匀,不柴不腻,肉皮酥脆,加上芋头粉糯香甜,将广西风味衬托得更加明显~

这颗吃法多样,好吃又营养的荔浦芋头,你要不要收了呀?5斤装,约3-4个,只要32.9元,比菜市场还便宜呢。

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购买贴士

商品:荔浦芋头(中果5斤)

售后:

1、小伙伴们注意啦~芋头是新鲜农产品,不支持拒签,改地址,改电话

2、收货后请尽快开箱检查,如有问题,请在24小时内联系客服,发送损坏图片+快递箱上的快递单号照片,坏果包赔,轻微碰撞不在售后范围内哈。

3、如非质量问题不支持退换货

发货时间:一般48小时发货,周末和节假日除外

保存:阴凉通风处可保存10天左右

快递:百世快递;从荔浦发货,新疆、西藏、内蒙古、甘肃、青海、宁夏,东北三省、港澳台不发货,其余地区包邮。

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