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bbin线路检测工具下载 - 今天是冬至,你知道应该吃什么吗?

2020-01-11 09:56:57来源:澳门金沙城娱乐场

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bbin线路检测工具下载,今天是冬至,也就是俗称的“冬节”、“长至节”、“亚岁”。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气,也被称为“冬节”,所以被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。古时候,漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节,正所谓:“年终有所归宿”。

古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。因此在冬至祭祀神灵和祖先,此后形成节日习俗。

传说中,冬至是24节气中最早被制订的一个,为二十四节气之首。据现存文献记载,在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至。冬至又被称为“小年”,一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性。

冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由衰转盛,由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。

在福建,不同的地区,在冬至吃的也不尽相同。

泉州地区在冬至的早前要煮甜丸汤敬奉先祖,然后以甜丸汤当早餐,甜汤丸又叫元宵丸。泉州人把元宵丸分为“头丸(圆)”,冬节为“尾丸(圆)”。这样意味着从一年的开始到结尾都圆满的意思。吃得比较多的主要是花生馅与芝麻馅的。

漳州一带的一到冬至每家每户都要舂米“搓丸”,搓成红白两色的,还会搓成动物的形状还有水果的形状,这意味着征兴旺吉祥。此外,还有不少人家会蒸糕粿,做寿龟,蒸年糕,象征年年高升(“高”和“糕”谐音),祈冀福寿延绵。

厦门人在冬至习俗是吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。除此之外,厦门也有吃元宵的习惯。

福州地区在冬至吃的是米时。“米时”和糍粑口感差不多,但是做法却不一样。糍粑是米蒸熟了用石舀捣成糊状的,福州一般用米浆直接搓,就叫“米时”。两者的内涵不一样,在冬至节的民俗内涵上“米时”也要比糍粑更丰富。”

今天,你吃了什么呢?

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